Владимир СЛАБОВСКИЙ: ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОТРАСЛЬ НА ГРАНИ КОЛЛАПСА
- Подробности
- Категория: Слабовский Владимир Леонардович — досье
- Опубликовано 04.06.2019 13:36
- Автор: Super User
- Просмотров: 258
(Газета «ИнтерМедиа консалтинг» от 13 мая 2008 года)
Некомпетентность, популизм, откровенное нежелание вести диалог на равных с товаропроизводителями – вот три кита, на которых держится экономическая стратегия Кабмина. Именно эта стратегия поставила хлебопекарную отрасль Украины на грань уничтожения.
В Украине производство хлебобулочных изделий уже давно убыточно. И драматичное положение, в котором оказались производители хлеба, требует срочного вмешательства Верховной Рады и президента страны. Об этом ИМК ("ИнтерМедиа консалтинг") заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Слабовский. Он убежден, что некомпетентные действия Кабинета Министров по наведению порядка с ценами на хлеб и хлебобулочные изделия только ухудшают положение дел.
"Люди, которые пытаются давать нам "бесценные рекомендации", сидя в уютных кабинетах на Грушевского, подчас не ведают, что творят", - убежден Слабовский.
- Владимир Леонардович, как бы Вы охарактеризовали ситуацию на рынке хлебобулочных изделий?
- Скажу прямо: сегодня наша отрасль находится в глубоком кризисе. Мы продолжаем работать в условиях жесткого регулирования. Причем, происходит оно на фоне постоянного повышения цен на все составляющие себестоимости производства хлебобулочной продукции. Это, в свою очередь, приводит к фактическому банкротству и уничтожению десятков, а то и сотен до недавнего времени весьма прибыльных предприятий.
- Почему так?
- Думаю, потому, что в нашем правительстве сейчас работают некомпетентные люди. Они не понимают основ рыночной экономики. Они не понимают, каким образом должна функционировать, в том числе, и пищевая отрасль.
Посмотрите, что происходит на практике. Только за первый квартал 2008 года цена на пшеничную муку высшего сорта подскочила на 8 процентов, на пшеничную муку первого сорта - на 23 процента. Стоимость подсолнечного масла, без которого выпекать хлеб тоже невозможно, выросла на 24 процента.
Я уже не говорю о перманентном росте цен на энергоносители! За газ хлебопекам приходится платить на 25 процентов больше, чем в 2007 году, а бензин подорожал на 15 процентов. А ведь и бензин, и электроэнергия, и газ - это также составные продукта, имя которому - хлеб.
Но вот парадокс, с которым хлебопекам пришлось столкнуться "с подачи" Кабинета Министров. На фоне объективного удорожания муки, масла, газа и бензина с начала года цена на хлеб для рядовых покупателей выросла лишь на... 14 процентов. Так решил Кабинет Министров...
Правительство продолжает "штамповать" все новые и новые нормативные документы, которые лишь усиливают давление на производителей продуктов питания, в том числе и хлеба. Ни о каком саморегулировании экономики речь уже не идет.
Особое недоумение у нас вызывает постановление Кабинета Министров № 373. Оно касается порядка формирования цен на продовольственные товары, относительно которых внедряется государственное регулирование. Согласно этому документу, производителям основных продуктов питания Юлия Владимирова предложила формировать цену на готовую продукцию... без учета многих затрат, которые фактически несут предприятия в процессе производства и реализации своей продукции. Это постановление - популизм в чистом виде. Оно, увы, не на пользу товаропроизводителям.
- По каким законам живет хлебопекарная отрасль в нашем государстве?
- По каким угодно, но только не по рыночным! Она жестко регулируется. Это видят сегодня все.
Местным администрациям дано право регулировать предельный уровень рентабельности хлебокомбинатов. И местная власть регулирует цены на хлеб и хлебобулочные изделия, как ей на душу ляжет.
Кроме того, есть небольшие государственные ресурсы, которые той же властью распределяются непрозрачно. Кого-то - кто ближе к власть предержащим - мукой обеспечивают на триста процентов. А тех, кто не нашел путь к сердцу чиновников - иногда "отоваривают" мукой всего на пять процентов.
- Как бы вы охарактеризовали действия Кабинета Министров по отношению к членам Всеукраинской ассоциации пекарей?
- Здесь я хотел бы вспомнить российского писателя Солженицина. Описывая систему ГУЛАГа, он говорил, что в сталинских лагерях работал принцип "Ты умри сегодня, а я завтра".
Именно этот принцип работает по отношению к предприятиям, которые снабжают население Украины хлебом. Пусть кто-то умрет сегодня, только бы мне не умереть. А я продержусь - до завтра! Но кто даст гарантию, что и этим ловкачам удастся выжить в ближайшее время...
- Какова реальная стоимость буханки так называемого "социального хлеба", или, как его называют еще, "хлеба для простых людей"?
- С некоторых пор правительство ушло от названия "социальный хлеб". Сейчас он называется "хлеб массовых сортов".
В разных регионах стоимость буханки такого хлеба несколько отличается от стоимости того продукта, который социально незащищенные граждане могут позволить себе купить в столице.
Но если говорить вообще, то килограмм такого хлеба дешевле трех гривен сегодня стоить не может - по определению.
Я такой пример приведу. Себестоимость килограмма муки сегодня - две гривны. А мука в себестоимости хлеба составляет только 30 процентов. Вот и подсчитайте с калькулятором в руках, сколько реально должен стоить такой хлеб в магазине.
Хлебопеки должны очень и очень "ужаться", чтобы выполнить распоряжение правительства по торговле "хлебом массовых сортов". Где здесь логика - понять трудно. И все это происходит с благословления высших чиновников....
- Сколько времени сможет выдержать прессинг со стороны Кабинета Министров ваша отрасль?
- Держимся на плаву из последних сил. Маленькие производители повсеместно закрываются, сотни пекарей оказываются на улице.
Тенденция - более чем печальная. На протяжении 17-ти лет независимости рынок хлеба постоянно сокращался. Это связано с изменением демографической ситуации в стране. Нас, жителей Украины, уже давно не 50 миллионов, как об этом совсем недавно вещал один из общенациональных телевизионных каналов, а гораздо меньше.
Но вот что показательно: в 2008 году у всех этих предприятий начали расти объемы производства. На 8, 10, 15 процентов - в зависимости от региона. О чем это говорит? Да о том, что маленькие предприятия, которые до сих пор работали в тени, попросту закрываются. Значит, загрузка перераспределяется в сторону крупных товаропроизводителей. По нашим подсчетам, речь идет о 20 процентах рынка.
Большие предприятия пока каким-то образом еще могут выживать: за счет дешевых кредитов, централизации, каких-то внутренних резервов. Подчеркну: пока могут выжить.
Учитывая "мудрую" и "дальновидную" политику Кабинета Министров по отношению к нашей отрасли, завтра, по моему предположению, начнут гибнуть и крупные предприятия. Им тоже придется уйти с рынка побежденными.
На сегодняшний день в отрасли существует две ассоциации: это Всеукраинская ассоциация пекарей и "Укрхлебпром".
Всеукраинская ассоциация пекарей, в основном, объединяет крупных производителей. Средние и мелкие входят в "Укрхлебпром", за исключением нескольких крупных объединений.
23 мая у нас состоится объединительный съезд. Таким образом, у нас будет одна ассоциация. Мы перестали перетягивать одеяло на себя. Сегодня мы понимаем: нужно выживать всем вместе. В нашу ассоциацию, по моим прикидкам, войдет более 90 процентов легального рынка. Это - сотни заводов.
- Кто виноват - понятно. Но не ясно, что делать украинским пекарям в столь драматичной ситуации?
- Думаю, выход из создавшегося положения существует. Всеукраинская ассоциация пекарей считает, что сегодня в срочном режиме необходимо разработать и принять эффективную комплексную программу, которая соответствовала бы как интересам государства, так и интересам сельхозпроизводителей, производителей пищевой и перерабатывающей отраслей промышленности, зернотрейдеров.
Эта программа должна быть нацелена на создание благоприятных условий для выращивания (в необходимых для Украины объемах) продовольственной пшеницы, содействовать развитию пищевой и перерабатывающей отраслей и, вместе с тем, сохранять статус нашего государства как одного из крупнейших мировых экспортеров зерна.
Правительство должно наконец-то понять: лишь при условии конструктивного диалога с товаропроизводителями, учитывая интересы всех участников производственной цепочки, можно гарантировать продовольственную безопасность граждан. Только при этом условии можно стабилизировать работу хлебобулочных комбинатов.
Сергей Комиссаров