НАДО НЕУТОМИМО ДВИГАТЬСЯ К ПОСТАВЛЕННОЙ ЦЕЛИ И БЫТЬ ПОЛЕЗНЫМ ЛЮДЯМ

Подробности: Категория: Катенкарий Сергей Иванович — досье; Опубликовано 28.05.2018 16:48; Автор: Super User; Просмотров: 350

(Газета «Крымские новости» от 18 апреля 2003 года)

"Люди чаще капитулируют, чем терпят крушения", - сказал один известный преуспевающий американец. Осознание этой истины могло бы помочь многим нашим согражданам, как и всему обществу, преодолеть сегодняшние трудности. К счастью, в Крыму есть люди, которых преграды не останавливают. К их числу относится и 50-летний Сергей Иванович Катенкарий.

Его путь не был устлан розами. Не раз почва уходила из-под ног. Но он умеет не сдаваться, находить себя в меняющейся жизни и при этом не забывать об окружающих. Вступая во взрослую жизнь, он уже показал характер и умение добиваться намеченных целей. Юный Сергей из Евпатории поступил без всякого блата в элитное по тем временам Киевское военно-морское политическое училище. Как потом оказалось, из 22 новых курсантов только двое из гражданских семей, а у 20 отцы - капитаны первого и второго рангов. Помогла закалить характер служба на Северном флоте с 1974 по 1987 г. Службу офицер Катенкарий любил. Начинал ее на крейсере, а закончил на подводной лодке. И хотя условия в Заполярье не сахар, говорит, что трудностей не помнит. То, что увидел на Севере, убедило его, что страна у нас великая, а люди одаренные и умные. С. Катенкарий стремился видеть только положительное. "Наверное, это мне и дало заряд жизненной энергии", - признался он в разговоре. А побеседовать мы с ним приехали в Евпаторию, чтобы узнать формулу жизненного успеха в наше время, достигнутого не "новорусскими" методами, а честным и упорным трудом. Пообщаться мы успели на разные темы: бизнес, политика и жизненные принципы. Надеемся, что вас, читатель, это заинтересует.

10-ЛЕТНИЙ НОН-СТОП "БРИ-ЗА-93", ИЛИ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ФЛАГМАН "КОЛБАСНОГО КУРОРТА"

Евпатория не только национальный детский курорт, но и колбасная столица Крыма. Если в автономии почти 9 десятков колбасных предприятий, то из них в Евпаторийском регионе - 26. Но региональным лидером по праву считается частное предприятие "Бриз-93", которое еще в 1993 г. основал С. Катенкарий.

Между службой на Северном флоте и "Бризом" его судьба сделала несколько крутых зигзагов. С конца 80-х годов Сергей Иванович служил в зональном политотделе строительных частей и учреждений Черноморского Флота. В 1991 был избран секретарем крупной парторганизации, но путч и запрет КПСС перечеркнули жизненные планы. Начинаются поиски себя в гражданской жизни. Поступая в училище, юный евпаториец знал, что на военную пенсию в 250 рублей можно будет прожить без особых проблем. Но глобальные перемены не оставили камня на камне от этих надежд. В начале 90-х гг. в чести оказались не офицеры запаса, а предприниматели. Отставнику предложили должность коммерческого директора в ООО "Гамма", выпускавшего лимонные дольки. За громким названием должности стояла рутинная работа, когда порой самому приходилось торговать сладостями на улице. "Я не чурался этой работы. Знал, что мне надо зарабатывать, чтобы выжить", - говорит он ныне.

Позже С. Катенкарий основывает частное предприятие "Бриз-93". Сегодня здесь работает 18 человек, а начиналось все с трех сотрудников, в числе которых был и предприниматель. Он, как обычно, никакой работы не боялся. Порой доводилось руками мясо в деже месить, обваливать и жиловать его. В преддверии 10-летнего юбилея сотрудники "Бри-за-93" с гордостью отмечают, что их предприятие ни одного дня не простаивало. А ведь были ситуации, когда все другие цеха в регионе бездействовали. Даже на ремонт "Бриз" никогда не закрывался, хотя цех радует глаз новенькими установками. Только за последние 6-7 месяцев было заменено почти все оборудование.

Сегодня "Бриз" выпускает более 90 наименований продукции. Среди них - вареные, копчено-вареные, копченые, полукопченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы. Для выпуска таких колбас нужны дорогостоящее оборудование и соблюдение очень сложной технологии. На пальцах рук можно посчитать в Крыму цеха, которые могут похвастаться изготовлением сырокопченых изделий. Оборудование для изготовления сырокопченых колбас поставила евпаторийским партнерам днепропетровская фирма "Дукотехника", которая помогает и в его наладке. Идея и монтаж климатокамеры отечественные, а электроника западная. Технология приготовления соблюдается очень строго. Нам, журналистам, даже не разрешили заглянуть внутрь камеры, чтобы посмотреть, как происходит таинство "созревания" колбаски. Мы можем нарушить весь процесс, если повлияем на микрофлору, пояснила мастер. Так что нам осталось лишь полюбоваться надежной толстой дверью камеры, чем-то напоминающей дверь банковского сейфа, да посмотреть на показания компьютера, который следит за климатом для колбаски. Есть у крымчан предварительная договоренность о проведении отработки по группе твердых ветчин - рулетам, шейкам, окоркам и другим копченым деликатесам. А вот с "мягкими" ветчинами уже ведется работа. Опытный технолог обучает сейчас бризовцев тому, как готовить 10 видов говяжьих, свиных и куриных ветчин. Предприятие закупило дорогостоящие формы и массажер. Вскоре крымчане смогут купить ветчину в виде сердечка или палочки. Так что теперь продукция "Бриза-93" сможет удовлетворить не только запросы гурмана, а и порадовать хозяев и гостей своим необычным внешним видом.

А мясные изделия предприятия уже давно известны не только в Евпатории и даже не только в Крыму. Их пробовали в Киеве и Луганской области. Только из Симферополя ежедневно приезжают 5-7 предпринимателей в Евпаторию, чтобы закупить партии колбас.

Мы поинтересовались у Сергея Ивановича: в чем секрет успеха его предприятия? Он отметил, что еще не все достигнуто, чего хотелось бы. Но с первого дня работы "Бриза-93" предприниматель добивался от сотрудников понимания значимости предприятия. Как офицер-политработник всегда понимал, делится С. Катенкарий опытом, что человеческий фактор основной и внимание к людям, забота о них, уважение их труда и требовательность к ним – это залог успеха. Поначалу даже зарплата выплачивалась перед строем с объяснением, почему одни заработали больше, другие - меньше, с рассказом о достижениях предприятия за последнее время. Четко понимал предприниматель, что нельзя создать корпоративный дух на предприятии без достойного материального вознаграждения. Кстати, у сотрудников "Бриза-93" мы интересовались: довольны ли они своей зарплатой? Слышали только утвердительные ответы.

Еще один принцип помогает предприятию занимать достойное место на рынке: с первого дня работы "Бриз" не жалел денег на сырье и использовал мясо только отменного качества. Повезло бризовцам с поставщиками: все 10 лет предприятие идет рука об руку с крымскотатарской семьей Селяметовых из Новоселовского. С. Катенкарий не скрывает восхищения партнерами и говорит, что они его ни разу (!) не подвели. Вот такая межнациональная дружба в действии получилась. В отличие от своих конкурентов, которым покупатели порой отдают часть денег за воду, бризовцы добавками не злоупотребляют.

Любопытно, что предприниматель не берет кредиты. Говорит, что никогда в бизнесе не спешил и делал все планомерно, а бизнес развивал на свои кровные. "Я не умею так: взял где-то кредит, а потом пока не отдашь, ходишь, втянув голову в плечи", - подчеркнул он.

ЛЮДИ ХОТЯТ ПРИЙТИ В КРАСИВЫЙ МАГАЗИН

"Бриз-93" несколько лет назад открыл в Евпатории фирменный магазин "Дашенька". Его уютный и чистый зал приятно удивляет посетителей современным оборудованием и европейским дизайном, а продавцы - умением достойно обслужить. С. Катенкарий как-то сказал о сотрудниках "Бриза": мы стараемся быть не жадными. И это чувствуется. Практически при нас маме новорожденной Светы вручили сувенир. Оказалось, что родители любого только что появившегося на свет евпаторийца могут получить подарок от "Дашеньки". Она уже успела поприветствовать почти 800 земляков. В магазине можно бесплатно приобрести просветительскую и культурологическую газету "Меценат". Хотя все эти, как другие, акции выливаются в копееечку, но для магазина, работающего на перспективу, добрая репутация важнее. А то, что "Дашенька" пришла в Евпаторию всерьез и надолго, сомнений не вызывает. Служит магазин и площадкой, где общается руководство "Бриза" с главными для себя людьми - потребителями. На всемирный день качества через газету на дегустацию продукции предприятия в магазин пригласили всех желающих. Сам С. Катенкарий, мастер колбасного цеха и другие представители "Бриза" слушали отзывы о своей продукции, делились своими? впечатлениями. Оформление магазина и его маркетинговые подходы по достоинству оценил и Рескомитет по защите потребителей, который в прошлом году признал "Дашеньку" лучшим фирменным магазином Крыма. Отвечая на наш вопрос о наличии планов по созданию в Крыму сети фирменных магазинов, С. Катенкарий сообщил, что планы есть. При том, что большинство людей богаче жить не стало, отметил он, их восприятие изменилось: потребители уже не так активно идут на рынок за дешевой колбасой, а хотят прийти в красивый магазин и купить там, где товар выложен красиво и где хорошо обслужит продавец. "Дашенька" скоро распахнет свои двери в Керчи. Далее "Бриз" намерен открыть магазин в столице автономии.

Мы поинтересовались: насколько колбаса от "Бриза" доступна? Предприниматель лукавить не стал и сообщил, что, наверное, доступна она не всем. Мы всегда были дорогими фирмой и магазином, добавил он. И пояснил, что цена складывается прежде всего из цен на сырье. По словам С. Катенкария, для него не суть важно заработать на каждом килограмме 5 или 10 грн., а достаточно заработать столько, чтобы предприятие двигалось вперед.

Кстати, в этом году в честь 10-летнего юбилея предприятие раз в неделю отпускает пожилым людям, которым за 65 лет, товар с 20-процентной скидкой. Акция стала настолько популярна, что магазин приходится открывать на час раньше обычного, и до 7 вечера он практически полон.

КОМАНДА ДЕЙЧА-КУНИЦЫНА СПОСОБНА ВЫВЕСТИ КРЫМСКУЮ ЭКОНОМИКУ ИЗ КРИЗИСА

Сегодня вряд ли найдется человек в Евпатории, который не знал бы С. Катенкария. Когда он еще был только предпринимателем, к нему уже обращались за помощью многие евпаторийцы. Человек по натуре деятельный и неравнодушный, он старался оказать содействие нуждающимся. Тогда же С. Катенкарий осознал: чтобы решать проблемы своего бизнеса и окружающих тебя людей, необходимо как минимум общаться с теми, кто занимается законотворчеством и находится у кормила власти. Позже были победы на выборах в горсовет и в 2002 г. - в крымский парламент. Сергей Иванович относится к тем депутатам, которые не забывают об избирателях на следующий день после получения мандата до следующих выборов. В его общественной приемной мы обнаружили несколько папок, туго набитых письмами с просьбами о помощи и выражениями благодарности. Многие из них не могут оставить равнодушными. Например, 92-летняя Антонина Ивановна Авраменко сообщила в прошлом году депутату, что из-за поломки отопительного котла в ее доме уже два года зимой температура опускается до 4 градусов и что третью зиму ей в холоде не пережить. Все просьбы о помощи фронтовой медсестры в различные инстанции разбивались о равнодушие чиновников. Правда, депутат горсовета согласился "помочь", но только в том случае, если она отдаст жилье в его собственность. Не пошла на это Антонина Ивановна - хочет оставить наследство сыну-инвалиду. С. Катенкарий никаких условий ветерану не ставил, а выделил необходимую на ремонт сумму, и эту зиму в ее доме было тепло. Интересно отметить, что обращаются к нему за поддержкой люди не только из его округа, причем даже те граждане, чьи депутаты сидят в больших креслах и, соответственно, имеют больше властных рычагов. В приемный день к депутату всегда приходят десятки людей. Значит, верят избиратели депутату. Конечно, помочь всем С. Катенкарий не может, но стремление решать проблемы сограждан у него есть. Только за последний год он помогал материально ветеранским организациям, объединениям инвалидов, детским кружкам, национальным и спортивным обществам. Более года он финансирует акцию Красного Креста по предоставлению питания малоимущим Евпатории. Он же инициировал обновление трамвайного парка города, как депутат крымского парламента добился решения о радиофикации района Исмаил-бей, который расположен вне его округа. А ведь он еще финансировал операции остро нуждающимся...

Как политик и государственно мыслящий человек С. Катенкарий уверен, что Украина может стать сильной и процветающей страной. "Коль скоро мы стали на этот путь, то нам деваться некуда, это наша задача стать такой страной", - сказал он. А чтобы это произошло, надо придерживаться политических реформ, предлагаемых президентом. Необходимо создать условия, чтобы человек мог упорным трудом заработать деньги, а если бы он решил действовать вопреки закону, то наказание стало бы неизбежным, считает С. Катенкарий. Пока же в обществе много демагогии. Не потому мы так плохо живем, считает депутат, что все плохо, зачастую просто руководители слабые. Он также убежден, что Борис Дейч и Сергей Куницын создали во властных структурах автономии команду нормальных здравомыслящих политиков из людей с большим жизненным опытом. Она работает, что показывает и принятие бюджета уже в феврале. "Я уверен, - сказал С. Катенкарий, - что здоровая обстановка в парламенте Крыма приведет к положительному решению вопросов и в экономике".

ХОЧУ, ЧТОБЫ ДОЧЬ ГОРДИЛАСЬ МОЕЙ ФАМИЛИЕЙ

С. Катенкарий убежден, что забота о людях и хороший бизнес - вполне совместимые вещи, человек должен быть добрым и порядочным. И если человек держит зло, то он обречен на провал в жизни. В основу своей деятельности депутат и бизнесмен поставил заботу о людях.

Возможно, это и поможет ему достичь главного в жизни. Он хочет, чтобы дело, начатое им, приносило пользу людям, семье и 7-летней дочери Даше. Хочет, чтобы она, став взрослой, поняла, что отец ее прожил жизнь не зря, а создал ей материальную и нравственную базу. Хочет создать такой моральный климат, чтобы она, глядя в глаза людям, смело могла сказать: я - Катенкарий! Хочет, чтобы люди его понимали и он был им нужен.

За этими простыми словами С. Катенкария стоит реальная жизненная позиция. Жаль, что среди власть имущих и бизнесменов мало искренне разделяющих подобные подходы. Иначе уже сегодня мы жили бы намного цивилизованнее.

Арсений ВИКЕНТЬЕВ

Р. S. Когда верстался номер, редакции стало известно, что решением Международного академического рейтинга популярности и качества "Золотая фортуна" С. Катенкарий награжден серебряной Георгиевской медалью "Честь. Слава. Труд" 4 степени. Коллектив редакции поздравляет Сергея Ивановича с высокой наградой и желает дальнейших успехов.